【新春走基层】浦市“邓婆糍粑”俏销四方
鼓儿糍、桐叶蒿菜粑是泸溪县浦市镇的传统小吃，随着近年古镇旅游兴起，当地以传统工艺制作，线上线下营销，在小小糍粑里做出了甜美产业。
大年初四，在浸润着浓浓年味的古镇老街上，地方特色小吃名店“邓婆糍粑”铺一早就迎来了一拨又一拨的客人。店主向贤生一边招呼顾客、接收订单，一边安排员工加紧制作糍粑。在店铺门面摆好石臼，在店铺的门面里打起了糍粑。将浸泡好的糯米沥干水分，放入甑中大火焖蒸半小时左右，米粒熟透成饭，趁热起甑，倒入石臼舂捣成糍泥，起臼、搓团、压扁、摔打，洁白软糯的鼓儿糍变呈现在眼前。原汁原味传统工艺展示，更是吸引了往来游客的眼光。
在店铺里间的作坊里，工人们熟练地抓起一坨蒿菜糯米粉，包上芝麻红糖馅、搓圆、滚上一层熟油，铺开桐叶加上粽叶，将滚油蒿菜糯米粉团置于其中，依次将四周叶片向中心折叠裹好，轻轻压实排放在盘中，送进蒸汽柜蒸上15分钟左右，香气四溢的蒿菜粑新鲜出炉。
浦市桐叶蒿菜粑传统制作有泡米、打浆、搓团、包馅、蒸煮等十多道工艺，从原材选取到材料处理都是十分讲究的。糯米要颗粒饱满圆润洁白，蒿菜须文火熬制10多个小时提香，糯米浸泡时间适宜，每道工序严禁添加任何人工香精和香料，制作出的糍粑方能凸显原材料天然清香。
向贤生告诉记者，“邓婆糍粑”已经有30多年的历史，因为选料讲究、工艺精益求精，糍粑铺制作出的鼓儿糍、桐叶蒿菜粑口感细腻，软糯且有嚼劲。
从母亲手中接过糍粑铺的生意经营7年多时间，在精选原材料保证质量的同时，向贤生还对桐叶蒿菜粑的传统工艺进行了改良。传统的桐叶蒿菜粑仅用桐叶包裹，常常难以完整剥离。为此，他在包裹蒿菜糯米团的桐叶内加上一层粽叶，不仅解决了桐叶不易剥去的难题，还为糍粑增添了粽叶的清香。他将“邓婆糍粑” 注册了商标，设计了精美的包装，借助电商平台在网上打开了销路。
糍香飘千里，美食迎客来，清香四溢、软糯劲道的邓婆蒿菜粑赢得了越来越多的顾客，日均销售3000多个。春节前后，小店的订单更是剧增，仅春节前后半个月时间，糍粑铺就已经收入了10多万元。目前，来自全国各地的订单已经排到正月十五，最远的订单来自新疆乌鲁木齐，邓婆蒿菜粑已然成为古镇特色小吃的一张名片。
新春伊始，向贤生心里有了一个更长远的目标，那就是解决好本地特色传统小吃保质保鲜难题，延长销售期，让浦市传统小吃电商销售走得更远更好。
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