易脱壳苦荞，黄酮含量更高了

6月4日，凤凰县西南部，新场镇合水村。

与会人员来到荞麦保种试验及多荞新品种选育基地、中荞121易脱壳品种展示基地。

近年来，依托中国农科院作物研究所周美亮工作室、湖南省农科院武陵山片区苦荞工程技术研究中心和凤凰县荞麦深加工与产业开发研究中心，周美亮研究员团队扩繁了一系列苦荞种质资源并筛选出优异种质。

他们从全国各地700余份金荞麦资源中，筛选出高亲和力金荞麦与中苦3号远缘杂交、创制出多年生苦荞，选育出易脱壳宜加工的苦荞新品种“中荞121号”。

基于近年来行业的需要。市场对荞麦特有功能成分、脱壳易加工的新品种需求旺盛，科研团队便利用金荞麦和苦荞远缘杂交，提高黄酮含量。

劲牌有限公司研发总监徐浪介绍了苦荞在毛铺草本酒中的应用。该酒中苦荞芦丁、黄酮类微量成分等有益元素增多，重金属及农药残留含量降低。

北京浩鼎瑞生物科技有限公司、河北汉方药食同源食品也对苦荞新品种充满期待。

村前寨后的山坡上，开满了荞麦花

荞花在太阳下愈发娇艳。

花田中，苗家阿妹着苗族盛装行走，靓丽的银饰与粉色荞麦花交相辉映……

在凤凰县委、县政府的统一规划下，合水村被打造为集苦荞生产、加工、休闲农业为一体的乡村振兴示范点，也成为凤凰县探索“以荞保粮、以荞辅林、以荞促旅”的一二三融合全产业链“凤凰模式”的缩影。

凤凰县县长樊忠清介绍，去年，该县还举行了首届荞花节，于荞麦花海间打造沉浸式花田音乐节、荞麦美食节、非遗文化展演等活动。

中国科学院院士钱前，湖南省农科院党委书记、中国工程院院士柏连阳高度肯定了研究人员在苦荞新种质创新方面做出的成绩，并鼓励他们敢于吃苦、扎实科研，立足凤凰，实现荞麦全产业发展。

来自昭通市农业科学院、凉山彝族自治州农业科学研究院等科研院所的专家来到凤凰县交流讨论。大家期待，未来加强合作，形成武陵山区、乌蒙山区、西藏山区协同发展的荞麦产业联盟。