吉首市马颈坳镇隘口村：“茶餐”拓宽致富路

　　“天龙家装修建民宿，天明家开辟茶艺展示场，富平兴建茶香腊肉烤房，还有建设乡村娱乐场、茶酒加工作坊……”6月上旬，吉首市马颈坳镇隘口村，55岁的张天顺和村里的5个家庭农场主正在积极推进“抱团”发展，共同拓宽苗乡茶叶产业致富路。

　　苗乡隘口村是湘西黄金茶的发源地，10年来发展茶园1万多亩，村民们凭借发展起来的茶叶产业脱了贫。怎么才能巩固茶叶产业致富奔小康？多年前在城里打拼的张天顺回到家里开发茶园，并一直思考这个问题。

　　创新是农业产业发展的不竭动力，结合市里打造茶旅小镇的发展思路，张天顺一直不停地探索创新。2017年在贵州考察学习期间，饱餐了一桌用山竹做的“熊猫宴”后，持有三级厨师证且在城里开过多年餐馆的张天顺深受启发，“何不办一桌茶餐呢？！”回到家里，依托自己开发的百亩茶园，他办起了“以茶促旅、以旅兴茶”家庭农场式的农家乐——“顺天家庭农场”。同时，大胆尝试利用鲜茶先后研创了茶饼、茶羹、茶香腊肉等30多道独具一格的“茶餐”；2018年农场对外开放以来，受到广大市民的一致好评，游客纷至沓来。2019年湘西州“品茶节”在隘口村举办，他作为主厨为嘉宾们奉上了一道道精美的茶餐；2020中华茶祖节·第五届湘西黄金茶品茶节在吉首市举行，他现配现磨的茶羹又被认定为指定饮品。

　　张天顺成功研发“茶餐”，一桌精美的“茶餐”将茶叶与苗乡特色食材完美结合，不仅成为餐桌上一道道诱人的美食，同时也延伸了茶叶产业链，提升了茶叶市场价值。近年来，在顺天家庭农场示范引领下，隘口村有条件、有意向的5户茶农建起了农家乐，一时间隘口村低碳绿色休闲家庭农场声名在外，吸引了城里和周边游客频频光顾，成了吉首茶旅融合发展的一道亮丽的风景线。

　　但张天顺没有止步，他提出了“住茶乡，品茶香，用茶餐”的理念，并于2019年投入数十万元，扩建了餐厅、茶廊、娱乐室和茶园等，让前来观光的游客乐意住下来，有得吃、有得看、有得玩，还有苗乡特色农产品带得走。今年他办的农家乐生意红火，而且带动了村里春茶的销售，不仅自家出产的200多斤春茶销售一空，而且帮助村里销售500多斤。“哥，带着我们一起干！”不久，村里5家家庭农场主纷纷前来取经，最后大家一致决定“抱团”发展，壮大茶旅产业规模，对接市场经济需求， 携手共走富裕路。